醬燒豆腐

材料 :

• 硬豆腐  1盒

調味 :

• 腐乳  1磚
• 腐乳  1茶匙
• 叉燒醬  1茶匙
• 麵豉醬  1茶匙
• 豆瓣醬  1茶匙
• 生抽  1茶匙
• 麻油  少許
• 胡椒粉  少許
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 硬豆腐切開，6件
2. 易潔鑊少油，中火放入豆腐，煎至兩面微焦，上碟
3. 原鑊少油，放入乾蔥蓉、蒜蓉，爆香
4. 其他調味拌勻，放入鑊，炒勻
5. 調味鋪在豆腐上