韓式辣醬肉片豆腐

材料 :

• 梅頭豬肉  100g
• 硬豆腐  1磚 (切大粒)

梅頭豬肉調味 :

• 生抽  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 橄欖油  1茶匙

調味 :

• 韓式辣醬  1茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 老抽  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  1茶匙
• 麻油  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙

做法 :

1. 梅頭豬肉洗淨切片，放入調味
2. 易潔鑊少油，放入肉片，略煎香兩面，盛起
3. 原鑊放入蒜蓉、乾蔥蓉、橄欖油、豆腐，煎香
4. 韓式辣醬調味，拌勻
5. 放入韓式辣醬調味、肉片，炒勻