乾蔥蝦米辣椒拌麵

材料 :

• 日本麵  2札
• 脆蝦米  1湯匙

調味 :

• 蝦米辣椒(醬)  1湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 老抽  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 乾蔥片  2-3粒

做法 :

1. 煮滾水，放入麵，灼至軟身，沖水，備用
2. 易潔鑊2湯匙橄欖油燒熱，放入乾蔥片爆火
3. 再放入其他調味，煮滾
4. 日本麵回鑊，炒勻，上碟
5. 脆蝦米灑上面