材料 (13粒) :
- 吞拿魚 2罐 (135g)
- 松子仁 1湯匙
- 面包糠 2湯匙
調味 :
- 魚露 1湯匙
- 薑汁 1茶匙
- 蔥花 1湯匙
- 沙律醬 2湯匙
- 檸檬葉 2-3片 (切絲)
- 胡椒粉 少許
- 指天椒 1隻 (切幼粒)
- 蛋 2隻
魚露沾汁 :
- 青檸 1個 (搾汁)
- 魚露 1茶匙
- 檸檬葉 2-3片 (切絲)
- 蘋果醋 1茶匙
- 糖 1湯匙
- 水 1-2湯匙
做法 :
- 吞拿魚壓出水份，吞拿魚再壓成蓉
- 面包糠加3湯匙水拌勻
- 放入松子仁、薑汁、蔥花、指天椒、檸檬葉、魚露、胡椒粉、沙律醬、面包糠、蛋，拌勻
- 1.5湯匙吞拿魚醬，用手搓成球形，再輕力壓扁，成餅形
- 放入氣炸鍋，在面層輕力掃上橄欖油，200C，炸7-8分鐘，上碟
- 魚露沾汁材料拌勻，上碟
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