無水煮生菜

材料 :

• 生菜  1斤

調味 :

• 腐乳  3磚
• 腐乳水  2茶匙
• 蠔油  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 麻油  1茶匙

用具 : 24-26 Staub 鍋 / LC 鍋

做法 :

1. 生菜洗淨，撕開
2. 生菜放入鍋內，大火煮3-5分鐘 (煮生菜所出的水滾)
3. 反動一下鍋內的菜，底的放上面，本來在面的放在底
4. 轉細火，再多煮3分鐘，原鍋上
5. 調味拌勻，拌食