咖哩波羅鯖魚糙米炒飯

材料 :

• 味噌鯖魚罐頭  1罐
• 波羅  4片 
• 真姬菇  1包
• 糙米飯  2碗

調味 :

• 日式咖哩磚  1粒
• 味噌鯖魚汁
• 生抽  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 乾蔥蓉  1湯匙

做法 :

1. 真姬菇去蒂，略洗，瀝乾水
2. 波羅切成蓉，瀝乾水
3. 味噌鯖魚用叉拆散成蓉
4. 咖哩磚用1湯匙熱水溶開成漿
5. 易潔鑊少油，放入乾蔥蓉，爆香
6. 放入真姬菇 ，炒至軟身，隔走水份
7. 放入鯖魚，炒勻
8. 放入咖哩、鯖魚汁、生抽，炒勻
9. 熄火，放入胡椒粉、波羅，炒勻，上碟

新丁C9小小記錄 :

• 味噌鯖魚罐頭購自759, HK$1X.00