菜粒吞拿魚糙米炒飯 *

材料 :

• 菜心 250g
• 吞拿魚 1罐(細)
• 糙米飯  2碗

調味 :

• 蠔油 1 湯匙
• 生抽 2 茶匙
• 糖 1/2 茶匙
• 胡椒粉 少許
• 酒 2 茶匙
• 乾蔥 1 粒切片

做法 :

1. 菜心浸洗乾淨，切粒，備用
2. 吞拿魚壓成蓉
3. 煮滾水，放入菜心灼至軟身，撈起，瀝乾水
4. 易潔鑊1茶匙油，放入乾蔥，爆香
5. 放入吞拿魚炒香
6. 放入蠔油、生抽、糖，炒匀
7. 放入糙米飯，炒勻
8. 菜心回鑊，炒匀
9. 放入酒，炒匀
10. 灑上胡椒粉，炒匀