蝦乾蘿蔔湯

材料 :

• 蝦乾  1湯匙
• 蘿蔔  1/2條
• 娃娃菜  1棵

調味 :

• 蠔油  1湯匙
• 蝦乾粉  1茶匙  (可用大地魚粉代替)
• 水  1湯匙 (可用浸蝦乾水)
• 薑  3-4片

做法 :

1. 蝦乾洗淨，浸軟
2. 蘿蔔去皮切粗條
3. 娃娃菜切件洗淨
4. LC鍋內少油，放入薑片，爆香
5. 放入蝦乾，爆香，再放入蠔油炒勻
6. 放入浸蝦乾水，煮滾
7. 再放入蘿蔔、蝦乾粉，煮滾
8. 再放入娃娃菜，煮滾
9. 轉細火，煮15分鐘，熄火，焗10分鐘