番茄炆雞翼

材料 :

• 番茄  3個  (切大件)
• 洋蔥  1/2個  (切小件)
• 雞翼  6-8隻

雞翼調味 :

• 酒  1茶匙
• 魚露  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 茄汁  2湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 喼汁  1茶匙
• 老抽  2茶匙
• 糖  2茶匙
• 乾蔥片  1湯匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味，醃15分鐘
2. LC鍋內少油，中火，放入乾蔥片，爆香
3. 再放入雞翼，略煎香兩面
4. 再放入番茄、其他調味，拌勻
5. 轉中火，加蓋煮滾
6. 轉中細火，開蓋煮至番茄汁轉濃，即可

新丁C9小小記錄 :

• 因為番茄會出水，會有好多水，所以炆雞翼不用放入水