麵醬肉片蒸豆腐 - LC 無水蒸法

材料 :

• 梅頭瘦肉 100g
• 豆腐  2磚

調味 :

• 麵醬  2茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許
• 蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 瘦肉洗淨，切片，放入調味，醃15分鐘
2. 豆腐切薄片 (約5mm厚)，以扇形排入LC Buffet內
3. 豆腐上，鋪上肉片
4. 中火蒸5分鐘
5. 熄火焗10分鐘