燒鰻魚飯團

材料 :

• 白飯  2碗 (用珍珠米或日本米，否則而散)
• 海鰻  1條
• 紫菜  4片(忙了買)

工具 : 飯團模具 1個

調味：

• 生抽 1茶匙
• 蜜糖 1茶匙
• 韓式牛肉調味汁 1茶匙
• 老抽 1 茶匙

做法：

1. 海鰻切細粒
2. 白飯、海鰻粒拌勻
3. 調味拌勻
4. 預熱氣炸鍋，200C，5分鐘
5. 飯團模具灑上少少水，將飯分成4份，再放入飯團模具，再按壓成三角飯團
6. 取出飯團，輕輕在飯團兩面掃上調味汁
7. 在氣炸鍋的盤上掃上一層橄欖油
8. 飯團放在氣炸鍋的盤上，200C，2分鐘，重覆約3-4次，燒至表面香脆