麻辣醬手撕雞

材料 :

• 雞扒  1件
• 皮蛋  1隻
• 青瓜  1/2條

麻辣汁材料 :

• 熙媽麻辣醬  1/2茶匙
• 醋  3湯匙
• 生抽  2湯匙
• 糖  3茶匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 薑蓉  1茶匙

做法 :

1. 雞扒洗淨，LC鍋內，放入雞扒、3湯匙水
2. 中大火蒸5-6分鐘，焗5分鐘
3. 雞扒去皮，放涼後，撕開
4. 青瓜洗淨，刨絲，上碟
5. 皮蛋洗淨，切粒
6. 麻辣汁材料，拌勻 (試味)
7. 麻辣汁、雞絲、皮蛋拌勻，上碟