檸檬乳酪意粉 - 一鑊熟系列

材料：

• 意粉  250g

調味 :

• 檸檬皮  1湯匙  (留少許最後作裝飾用)
• 檸檬  1/3個 (搾汁)
• 乳酪  1杯
• 魚露  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙

做法 :

1. LC 24 Risotto 煮滾水，放入意粉、橄欖油、蒜蓉 、乾蔥蓉、魚露、糖，再煮滾
2. 轉細火，加蓋再煮，期間不斷拌勻，避免黏底
3. 開蓋，煮至收汁
4. 熄火，放入檸檬皮、檸檬汁、乳酪，拌勻
5. 焗5分鐘
6. 灑上胡椒粉

新丁C9小小記錄 :

• 水的份量只需蓋蓋過面即可