大醬洋蔥炒雞柳

材料 :

• 雞扒  1件
• 洋蔥  1/2個 (切件)
• 甘筍  1/2條 (切薄片)
• 沙律菜  1棵 (切粗條)

雞扒調味 :

• 酒  1湯匙
• 麻油  1茶匙
• 薑蓉  1湯匙

調味 :

• 韓式大醬   1湯匙
• 韓式辣醬   1茶匙
• 味醂  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 麻油  少許
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 雞扒去皮，切件，放入調味，醃15分鐘
2. 調味拌勻
3. 易潔鑊少油，放入乾蔥蓉、洋蔥、甘筍，加蓋，煮至甘筍軟身
4. 推開洋蔥、甘筍至鑊邊，中間放入雞扒，煎香兩面
5. 放入蒜蓉、調味，抄勻
6. 沙律菜上碟
7. 雞柳鋪在上面