無水煮大醬大白菜牛肉

材料 :

• 大白菜  1個
• 洋蔥  1/2個
• 牛肉  100g
• 甘筍  1/2條

牛肉調味 :

• 橄欖油  1茶匙
• 敘敘苑燒汁  1湯匙

調味 :

• 大醬  1湯匙
• 敘敘苑燒汁  1湯匙
• 糖  1/2茶匙 
• 蒜片  1粒

做法 :

1. 牛肉洗淨，以廚紙吸乾水，放入調味，醃15分鐘
2. 大白菜撕走包在最外面的葉，開邊，再切粗條，洗淨
3. 洋蔥去皮，切粗條
4. 甘筍去皮，切片，以模具切花花
5. LC鍋內少油，中火放入洋蔥、蒜片，爆香
6. 轉細火放入甘筍、大白菜，加蓋，煮10分鐘，煮至甘筍、大白菜軟身
7. 放入大醬、燒汁，拌勻
8. 再放入牛肉，加蓋再煮2分鐘
9. 熄火焗5分鐘
10. 原鍋上