牛油果水煮蛋拌飯

材料 :

• 牛油果  2個
• 蛋  2個
• 飯  2碗

調味 :

• 甜豉油  2茶匙
• 飯素  1茶匙

做法 :

1. 煮滾水，放入醋，以筷子在水中做旋渦，放入蛋，繼續做旋渦
2. 以大湯勺輕力撈起蛋，隔水備用
3. 牛油果洗淨，在中間切開，以旋轉方式扭開兩邊 
4. 用小刀在牛油果上，切片，以鐵匙挖出牛油果肉，放入1茶匙檸檬汁拌勻，上碟
5. 飯上碟
6. 再放上牛油果、水煮蛋
7. 淋上甜豉油、飯素，食時將所有食材拌勻