香茅肉醬多士

材料 :

• 免治梅頭瘦肉  20g
• 去邊白方包  4片

肉醬調味 :

• 香茅  1枝
• 蝦醬  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 乾蔥  1粒
• 蒜  2-3粒

做法 :

1. 香茅、乾蔥、蒜剁碎
2. 梅頭瘦肉放入調味拌勻，醃15分鐘
3. 白方包切開成4件
4. 撲上少許粟粉，再塗上約1湯匙肉醬
5. 在肉醬上掃上少許橄欖油
6. 肉醬多士放入氣炸鍋，200C，炸7-8分鐘