糖醋雞柳

材料 :

• 雞脊柳  6條
• 青椒  1隻
• 洋蔥  1/2個

雞脊柳調味 :

• 生抽  1茶匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  1湯匙
• 胡椒粉  少許
• 生粉  1茶匙

調味 :

• 黑醋  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 糖  2茶匙
• 酒  1湯匙
• 胡椒粉  少許
• 蒜粒  2小粒

做法 :

1. 雞脊柳去筋，切大粒洗淨，放入調味，醃最少30分鐘
2. 青椒去籽，切大件洗淨
3. 洋蔥去皮，切大件洗淨
4. 易潔鑊少油，放入蒜粒、青椒、洋蔥，爆香
5. 將食材推至鑊邊，中央位放入雞脊柳，煎香一面，
6. 再反轉另一面，略煎
7. 再放入調味，炒勻，上碟