辣番茄花甲天使麵 - 一鑊熟系列

材料 :

• 番茄  2個
• 花甲  200g
• 天使麵  200g
• 洋蔥  1/2個

調味 :

• 辣茄汁  1湯匙
• 茄汁  2湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 喼汁  1茶匙
• 糖  2茶匙
• 生抽  1茶匙
• 蒜蓉  2茶匙
• 乾蔥片  2茶匙
• 水  2碗

做法 :

1. 番茄洗淨，切粒
2. 洋蔥洗淨，切粒
3. 花甲以刷仔擦淨
4. LC鍋內少油，放入洋蔥、乾蔥片，爆香
5. 再放入番茄、蒜蓉，炒勻
6. 炒勻番茄軟身，放入水、天使麵 (水的份量剛剛蓋過天使麵即可)，煮滾
7. 放入其他調味，拌勻
8. 再放入花甲，煮至花甲開口即可