白磨菇薯仔湯

材料 :

• 白磨菇  8粒
• 薯仔  2個
• 洋蔥  1/2個

調味 :

• 雞湯  100ml
• 蒜片  2茶匙
• 乾蔥片  2茶匙
• 牛奶  2湯匙 (最後裝飾用)

做法 :

1. 白磨菇洗淨，切片
2. 薯仔去皮，洗淨，切粒
3. 洋蔥去皮，洗淨，切粒
4. LC鍋內少油，放入乾蔥片、洋蔥、蒜片，爆香
5. 再放入薯仔、白磨菇，期間不斷翻動
6. 轉細火，加蓋煮15分鐘
7. 放入雞湯，再煮滾
8. 以手持攪拌器將材料全部打成蓉
9. 再煮滾
10. 以打圈方式放入牛奶