日式芥末芝麻醬沙律

材料 :

• 青瓜  1條
• 羅馬生菜  1棵
• 番茄  1個(細)
• 甘筍  1/2條

調味 :

• 日式芥末  1/2茶匙
• 日式芝麻醬  1.5湯匙
• 日式BB沙律醬  1.5湯匙

工具 : 公仔模具

做法 :

1. 青瓜用刷仔擦淨，切開約4段，切片再切絲
2. 青瓜放入1/4匙鹽，醃15分鐘
3. 青瓜揸出水份
4. 甘筍去皮，切薄片(約1.5mm厚)，用模具切出公仔
5. 甘筍放入1/4匙鹽，醃15分鐘
6. 羅馬生菜，切粗條，洗淨，瀝乾水
7. 番茄洗淨，切細粒
8. 羅馬生菜、青瓜拌勻，以花環形狀放上碟
9. 再鋪上番茄粒
10. 沙律醬拌勻，淋在蔬菜面
11. 鋪上公仔甘筍片