雜錦壽喜燒 Sukiyaki

材料 ：

• 火鍋牛肉片 250g
• 花甲   250g
• 大白菜 1/2棵
• 鮮冬菇  2-3
• 魚卷  2條
• 魚蛋  4-6粒
• 芝士腸仔 2-3條
• 烏冬  2包

湯底調味：

• 鰹汁粉 8-10g
• 生抽 3 湯匙
• 味醂 3 湯匙
• 糖 1茶匙
• 水 500ml

做法：

1. 大白菜、鮮冬菇洗淨，切開
2. 花甲用刷仔，擦淨
3. 煮滾水，放入湯底調味，再煮滾
4. 放入大白菜、鮮冬菇、魚蛋、魚卷、芝士腸仔、烏冬，煮滾
5. 放入花甲，煮至花甲開口
6. 最後才放入牛肉，煮至轉色即可