乾蔥骨

材料 :

• 飛排  250g

調味 :

• 乾蔥  10粒
• 蒜粒  2小粒
• 薑片  4-5片
• 八角  3粒
• 生抽  1.5湯匙
• 老抽  1湯匙
• 冰糖  2小粒
• 蘋果醋  1湯匙
• 水  50ml

做法 :

1. 飛排洗淨
2. LC鍋內1湯匙油，放入乾蔥、薑片，爆香
3. 放入飛排、蒜粒，煎香表面
4. 其他所有調味，煮滾，轉細火
5. 開蓋煮至收汁，上碟