紅麴燒排骨

材料 :

• 飛排 350g 

調味 :

• 
  紅麴 1湯匙
• 乾蔥 4-5粒
• 蒜粒 2小粒
• 薑片 4-5片
• 生抽 1.5湯匙
• 老抽 1湯匙
• 冰糖 2小粒
• 蘋果醋 1湯匙
• 水 50ml

做法 :

1. 飛排洗淨
2. LC鍋內1湯匙油，放入乾蔥、薑片，爆香
3. 放入飛排、蒜粒，煎香表面
4. 其他所有調味，煮滾，轉細火
5. 開蓋煮至收汁，上碟