蒜蓉花雕浸雞翼

 材料 :

• 雞翼  10隻
• 青瓜  1條

調味 :

• 花雕  1碗
• 蒜蓉  4-5粒
• 指天椒  1隻 (切碎)
• 冰糖  2小粒
• 魚露  1湯匙
• 生抽  3湯匙
• 老抽  1湯匙
• 雞湯  100ml

做法 :

1. 青瓜洗淨，切大粒，瀝乾水，備用
2. 雞翼洗淨
3. LC鍋內煮滾雞湯
4. 放入冰糖、蒜蓉、魚露、生抽、老抽、指天椒，再煮滾
5. 再放入雞翼、花雕，再煮至大滾，熄火，焗15分鐘
6. 放入青瓜，再煮至滾，熄火，與雞翼同浸多60分鐘