青檸可樂雞翼

材料 :

• 雞翼  10隻

雞翼調味 :

• 生抽  少許
• 糖  少許
• 酒  少許
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 可樂   100ml
• 青檸  1個  (搾汁，最後才放)
• 生抽  1.5湯匙
• 老抽  1湯匙
• 糖  2茶匙
• 薑  2片
• 蒜  2-3小粒
• 乾蔥頭  2-3粒
• 瑞士雞翼汁  1湯匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味，醃30分鐘
2. LC炒鍋少少油，中火，放入薑片、乾蔥頭，爆香
3. 轉細火，放入會雞翼 (雞皮向下)、蒜粒，煎至皮微焦
4. 反轉雞翼，放入其他調味 (青檸除外)，煮至差不多收汁
5. 再反轉雞翼，將皮再煎香
6. 放入青檸汁