- 蘿蔔 1/2條
- 黑毛豬 150g
調味 :
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 瑞士雞汁 1湯匙
- 蠔油 2湯匙 (分2次放入)
- 酒 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 冰糖 2小粒
- 水 50ml
- 薑 3-4片
- 蔥白、蔥段 2條
- 蒜 1粒
- 辣椒 1條
做法 :
- 蘿蔔去皮，洗淨，切角
- 黑毛豬，洗淨，切大粒
- LC鍋內少油，放入薑、蔥白、蔥段 ，爆香
- 放入豬肉，煎香表面，盛起
- 放入蘿蔔，略煎表面
- 放入水，煮滾
- 滾後放入生抽、老抽、瑞士雞汁、蠔油1湯匙、酒、胡椒粉、冰糖、辣椒
- 再煮滾，加蓋轉細火，再15分鐘
- 開蓋轉中火，煮至收汁
- 再放入餘下的1湯匙蠔油，拌勻
沒有留言:
張貼留言