醬油雞絲

材料 :

• 雞柳  5-6條
• 青瓜  1條

雞柳調味 :

• 生抽 1茶匙
• 糖 1/3茶匙
• 酒 2茶匙
• 胡椒粉 少許
• 薑蓉 1茶匙

調味 :

• 芝麻醬  5-6湯匙
• 麻油  1湯匙
• 辣椒油  1/2茶匙
• 生抽  1湯匙
• 蘋果醋  1茶匙
• 糖 1茶匙

做法 :

1. 雞柳去筋，放入調味，醃最少15分鐘
2. 青瓜以刷仔擦淨，切絲
3. LC鍋內放入2湯匙水，放入雞柳，大火煮至水滾，熜火，焗15分鐘
4. 雞柳放涼，撕開成絲
5. 調味拌勻，1/2份醬油調味與青瓜拌勻，上碟
6. 1/2份醬油調味與雞絲拌勻，鋪上面