辣照燒汁牛肉炒烏冬

材料 :

• 火鍋牛肉  80g
• 金菇  1包
• 烏冬  2個
• 沙律菜  50g

牛肉調味 :

• 照燒汁  1茶匙
• 茄汁  1茶匙
• 生抽  1茶匙
• 酒  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 辣椒油  1/2茶匙
• 照燒汁  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 糖  1/2茶匙

做法 :

1. 牛肉洗淨，放入調味，醃最少15分鐘
2. 金菇去蒂，洗淨，搣散
3. 易潔鑊少油，放入牛肉煎香兩面，盛起
4. 原鑊放入烏冬，炒散
5. 再放入金菇、調味，炒勻
6. 沙律菜上碟
7. 再放上烏冬
8. 最面鋪上牛肉