咖哩牛肉飛碟

材料 :

• 鹹牛肉  1罐
• 麵包  4片  
• 沙律菜  200g
• 車厘茄  6-8粒

鹹牛肉調味 :

• 咖哩粉  1茶匙
• 黃薑粉  1/2茶匙
• Tabasco  1/2茶匙
• 糖   1茶匙

沙律調味 :

• 黑醋  1湯匙
• 生抽  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 橄欖油  1茶匙

工具 : 水杯一隻

做法 :

1. 鹹牛肉放入易潔鑊，煎香至出油
2. 放入鹹牛肉調味，炒勻
3. 盛起，放上隔篩，盡量隔走油份
4. 沙律菜、車厘茄洗淨，瀝乾水，放入調味，拌勻，上碟
5. 鋪平1片麵包，在中央位置放入1/4份鹹牛肉
6. 在鹹牛肉上面再蓋上另一片麵包(好似三文治)
7. 用水杯蓋在麵包上，用力切割出兩片麵包，成一面包盒狀
8. 其實3個同一做法
9. 易潔鑊洗淨，放入沙油，再放入牛肉飛碟，煎香兩面，上碟