紅蝦沙律

材料 :

• 紅蝦刺身  8-10隻
• 羅馬生菜  1棵
• 蟹柳  5條
• 炸洋蔥  1湯匙

紅蝦刺身調味 :

• 味醂  1湯匙
• 醬油  1湯匙
• 日式芥末  1茶匙

調味 :

• 沙律醬  3湯匙
• 練奶  1湯匙
• 日式芥末  1茶匙

做法 :

1. 紅蝦刺身去頭去殼，拌勻調味，放入蝦中，醃15分鐘
2. 羅馬生菜洗淨，瀝乾水，切條
3. 蟹柳撕成碎條
4. 調味拌勻
5. 蟹柳 、蟹柳絲、調味，拌勻，上碟
6. 紅蝦刺身鋪在最面
7. 再灑上炸洋蔥碎