日式薯仔芋絲燉雞肉

材料：

• 雞扒 1件
• 薯仔 200g
• 甘筍 1條
• 洋蔥 1/2個
• 芋絲 10札

調味 :

• 生抽 4 湯匙
• 味醂 3 湯匙
• 糖 2 茶匙
• 清酒 1 湯匙 (最後才放入)
• 水 150ml (大約)

做法:

1. 雞扒去皮，洗淨，切大件
2. 薯仔、甘筍、洋蔥去皮，洗淨，切大件
3. LC鍋少油，放入洋蔥，煎香
4. 再放入雞肉，煎香
5. 再放入薯仔、甘筍、芋絲，略煎
6. 再放入水 (差不多蓋過材料) 及調味，煮滾
7. 轉小火，加蓋煮20分鐘
8. 放入清酒
9. 開蓋再煮，煮至收汁