蝦醬豆腐卜蒸豬頸肉 - LC 無水蒸法

材料 :

• 豬頸肉  1塊
• 豆腐卜  5-6個

調味 :

• 蝦醬  2茶匙
• 蠔油 1茶匙
• 糖  1茶匙
• 薑蓉  1茶匙
• 玫瑰露酒  1湯匙
• 胡椒粉  少許 
• 粟粉  1茶匙
• 水  2湯匙  (蒸時用)

做法 :

1. 豬頸肉洗淨，切片
2. 豆腐卜以熱水浸一浸去油，再開邊
3. 豬頸肉放入調味，拌勻，醃15分鐘
4. 再放入豆腐卜、 豬頸肉，拌勻
5. LC Buffet 放入豆腐卜、 豬頸肉、水2湯匙
6. 中大火蒸4分鐘
7. 熄火焗3分鐘