桂花蜜煎金蠔

材料 :

• 金蠔  6隻

調味 :

• 桂花乾  1湯匙 (留起少起作裝飾)
• 蜜糖  2湯匙
• 粟粉  2茶匙

做法 :

1. 金蠔洗淨，用廚紙吸乾水
2. 撲上粟粉一層
3. 易潔鑊少油，中火放入金蠔，每面煎2分30秒
4. 熄火，放入桂花，快手輕手炒勻，炒至聞到桂花香味
5. 再放入蜜糖，輕手炒勻