磨菇飯

材料 :

• 磨菇   100g
• 洋蔥  1/3個 (磨蓉)
• 糙米飯  1碗 (可改用白米飯)
• 西蘭花  1個

調味 :

• 火雞汁  1罐
• 黑胡椒  1/2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 牛油  1茶匙
• 白酒  1湯匙
• 蒜蓉  1湯匙
• 乾蔥片  1湯匙

做法 :

1. 磨菇略洗，切片
2. 西蘭花切開，浸洗一會
3. 煮滾水，放入西蘭花、麻油，煮至軟身，撈起，上碟
4. LC炒鍋內少油，放入洋蔥、乾蔥片，爆香
5. 再放入磨菇片、蒜蓉、牛油，抄勻
6. 贊入白酒，抄勻
7. 再放入火雞汁、黑胡椒、糖，抄勻
8. 與飯同上碟
9. 西蘭花灑上美極

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