美極煎蝦

材料 :

• 花竹蝦  4隻

蝦調味 :

• 酒  1湯匙
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 粟粉  1湯匙

調味 :

• 美極  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 茄汁 1茶匙
• 蔥花  2湯匙
• 乾蔥蓉  1湯匙
• 蒜蓉 1湯匙
• 薑蓉 1湯匙

做法 :

1. 蝦剪去頭尾尖刺、腳，剪開背部的殼，輕切一刀再挑腸，以廚紙吸乾水份
2. 放入調味拌勻，醃30分鐘
3. LC BBQ pan 內少油，放入蝦，煎至蝦身轉紅色
4. 調味拌勻
5. 放入鍋內，炒勻，上碟