咖哩齋

材料：

• 麵筋   4兩

調味：

• 咖哩醬 1湯匙
• 上湯  4-5湯匙 (無可以用水及調味雞汁)
• 糖  1/2茶匙
• 鹽  少許
• 胡椒粉 少許
• 麻油 少許

做法：

1. 煮滾水，放入麵筋，煮1-2分鐘
2. 撈起，沖水，放涼後搾出水份
3. LC鍋內放入調味，煮勻
4. 轉細火，放入麵筋，拌勻，煮至收汁