牛油果雞堡

材料 :

• 牛油果  1個
• 雞脊柳  5-6條

雞脊柳調味 :

• 生抽  1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 酒  1茶匙
• 胡椒粉 少許

調味 :

• 麵包糠  2湯匙
• 粟粉  2茶匙
• 蛋  1隻

做法 :

1. 雞脊柳，去筋，洗淨，切件，剁碎/攪碎
2. 放入調味，拌勻
3. 牛油果切半，去皮、核，一半壓成蓉，一半切粒
4. 雞柳放入雞蛋、粟粉、麵包糠、牛油果蓉，拌勻
5. 拌勻後放入雪櫃，雪15分鐘
6. 雞柳搓成球形，中間放入牛油果粒，再搓好，輕力壓扁
7. 易潔鑊內少油，放入雞堡，中大火煎香兩面
8. 轉細火將雞堡煎熟

新丁C9小小記錄 :

• 牛油果雞堡係肥媽食譜...不過是用記憶煮的...未必完裝!!!