蒜片牛粒

材料：

• 厚切肉眼扒 1件（可改用牛肉粒) 
• 蒜頭      半個

調味：

• 鹽  少許
• 胡椒粉    少許
• 百里香     少許

做法：

1. 肉眼切成大粒，洗淨，索乾水
2. 加入調味，醃5分鐘
3. 蒜頭切薄片，備用
4. 中火下牛油，燒熱平底鍋，加入牛粒，遂面煎30-45秒
5. 平底鍋煮溶牛油，細火煎香蒜片