- 雞翼 8-10隻
- 波羅 4-5片 (切粒)
- 甘筍 1條 (去皮，切角)
- 洋蔥 1/2個 (切粒)
雞翼調味 :
- 咖哩粉 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 酒 1湯匙
- 胡椒粉 少許
調味 :
- 日式咖哩磚 2粒
- 乾蔥蓉 1湯匙
- 蒜蓉 1湯匙
- 水 1/2小碗
做法 :
- 雞翼洗淨，放入調味，醃15分鐘
- LC鍋內少油，放入乾蔥蓉、蒜蓉、洋蔥，爆香
- 再放入甘筍抄勻
- 放入水、咖哩磚，煮滾，加蓋，轉細火，再煮5分鐘
- 轉中火，放入雞翼，煮滾，加蓋，轉細火，再煮10分鐘
- 熄火，焗10分鐘
- 放入波羅，中細火再煮滾，上碟
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