韓式辣醬牛肉

材料 :

• 薄西冷  2塊

西冷調味 :

• 韓式辣醬  1茶匙
• 韓式牛肉調味汁  2湯匙
• 生抽  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 麻油  少許
• 洋蔥  1/2個
• 蘋果 1個

裝飾醬 : 

• 韓式辣醬  1/2茶匙
• 韓式牛肉調味汁  1/4茶匙
• 蜜糖掃  1個

做法 :

1. 蘋果去皮，磨蓉
2. 洋蔥切絲，約0.5cm厚
3. 薄西冷洗淨，切開，瀝乾水
4. 西冷放入所有調味、洋蔥、蘋果蓉，拌勻，醃15分鐘
5. 裝飾醬拌勻，以蜜糖掃在碟上以打圈方式塗上
6. LC炒鍋凍油凍鑊，大火排入西冷，煎好一面
7. 反轉西冷，放入洋蔥絲同煎，煎至8-9成熟
8. 西冷上碟，再放上洋蔥
9. 灑上芝麻