沙嗲牛肉湯伊麵

材料 :

• 火鍋牛肉片  150g
• 洋蔥  1/2個
• 羅馬生菜  1/2棵
• 伊麵  2個

牛肉調味 :

• 沙嗲醬  2茶匙
• 生抽  2茶匙
• 老抽  1茶匙
• 蜜糖  2茶匙
• 洋蔥  1/2個 (磨蓉)
• 蒜蓉  2茶匙
• 薑蓉  2茶匙
• 蔥花  2茶匙

做好 :

1. 牛肉洗淨，放入調味，醃最少30分鐘 (我醃隔夜)
2. 洋蔥去皮，洗淨，切絲
3. 羅馬生菜洗淨，瀝乾水，備用
4. 易潔鑊少油，放入洋蔥絲，煎香
5. 再放入牛肉，煎香兩面
6. 同時，另一鍋煮滾水，放入伊麵，撈起，沖水，沖走油份
7. 再煮滾水，放入濃湯寶1/2粒，放入略灼
8. 羅馬生菜放在碗上
9. 再放上伊麵、湯
10. 最後鋪上沙嗲牛肉