雪蓮果炒牛肉

材料 :

• 雪蓮果  1個
• 甘筍  1/2條
• 牛肉   80g

牛肉調味 :

• 生抽  1茶匙
• 糖  1/3茶匙
• 酒  2茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 生抽  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 蠔油  1湯匙
• 椒辣醬  1/2茶匙
• 蒜片  1茶匙

做法 :

1. 牛肉洗淨放入調味，醃最少15分鐘
2. 甘筍去皮，洗淨，切薄片
3. 煮滾水放入甘筍，灼至軟身，撈起備用
4. 雪蓮果洗淨去皮，切片，再切粗條
5. 易潔鑊少油，放入蒜片、雪蓮果，炒勻
6. 再放入甘筍、牛肉、調味，炒勻

新丁C9小小記錄 :

• 雪蓮果煮前才去皮，否則會變黑
• 雪蓮果好甜，口感似雪梨...好好味呀!!!