醃蘿蔔

材料 :

• 白蘿蔔 1/2條
• 甘筍  1/3條

調味 :

• 蘋果醋  2湯匙
• 糖 1湯匙
• 鹽 1.5茶匙 (分開2次用)
• 辣椒粉  少許

做法 :

1. 白蘿蔔、甘筍去皮，洗淨，切薄片，再切開4份
2. 白蘿蔔、甘筍放入1茶匙鹽，拌勻，醃10分鐘
3. 揸出白蘿蔔、甘筍的水份
4. 蘋果醋、糖、鹽 (0.5茶匙)、辣椒粉，拌勻
5. 白蘿蔔、甘筍放入蘋果醋調味，醃隔夜