焗肉醬意粉

材料 :

• 免治牛肉  80g
• 免治豬肉  50g
• 洋蔥  1個
• 番茄  2個
• 甘筍 1/2條
• 意粉  250g
• 芝士  2片

調味 :

• 茄膏 2湯匙
• 紅酒  1碗
• 糖 1/2茶匙
• 鹽  1/2茶匙

做法 :

1. 煮滾水，放入意粉，煮至軟身，瀝乾水，放入1/2茶匙橄欖油，撈勻，備用
2. 番茄洗淨，切細粒
3. 甘筍、洋蔥，去皮，切幼粒
4. 易潔鑊內少油，中火放入洋蔥、甘筍，炒至軟身
5. 放入牛肉、豬肉，炒開
6. 放入紅酒、茄膏、糖、鹽，拌勻，轉細火，煮至收汁
7. 預熱氣炸鍋，200C，5分鐘
8. 意粉放入焗盤內
9. 再鋪上肉醬
10. 鋪上芝士，氣炸鍋，200C，焗5分鐘