泡菜番茄牛柳

材料 :

• 泡菜  3湯匙
• 番茄 2個
• 牛柳  150g

牛柳調味 :

• 韓式燒肉沾汁  2湯匙
• 韓式辣汁  2湯匙
• 生抽  1茶匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  1湯匙
• 薑  3-4片
• 乾蔥片  6-8片
• 蒜片  4-5片 

調味 :

• 韓式燒肉沾汁  2湯匙
• 韓式辣醬  2湯匙
• 茄汁  1湯匙
• 糖  1茶匙

做法 :

1. 牛柳洗淨，以廚紙吸乾水，放入調味，醃最少30分鐘
2. 番茄洗淨，切小件
3. 易潔鑊少油，大火放入牛柳，煎香一面，熄火，用餘熱煎埋另一面，撈起
4. 原鑊放入番茄，煎至軟身
5. 放入泡菜、調味，炒勻
6. 牛柳回鑊，炒勻