芒果豬柳生菜包

材料 :

• 芒果  1個
• 豬柳 6塊
• 蘋果  1個
• 車里茄  6粒
• 西生菜  1個

調味 :

• 檸檬 1/3湯匙 (搾汁)
• BBQ 醬  3-4湯匙
• Tabasco 1茶匙

做法 :

1. 西生菜切去芯位，去起最面層的菜葉，去芯，輕力用手將葉分開，洗淨，瀝乾水，上碟
2. 芒果去皮去核，起肉切粒
3. 蘋果洗淨去芯，切細粒，放入1茶匙檸檬汁，拌勻
4. 車里茄洗淨，切成4份
5. 豬柳放入氣炸鍋，200C，炸5-6分鐘
6. 豬柳用廚紙吸乾油份，再切粒
7. 芒果、豬柳、蘋果、車里茄、檸檬汁，拌勻，上碟
8. BBQ 醬及Tabasco拌勻
9.  食時以生菜包起，及放入辣BBQ醬