- 飛排 200g
飛排調味 :
- 韓式燒肉沾汁 1湯匙
- 韓式辣豬肉調味汁 1湯匙
- 生抽 1茶匙
- 老抽 1茶匙
- 洋蔥 1/2個 (切粒)
- 蒜片 8-10片
- 薑片 1-2片
- 乾蔥片 10-12片
- 糖 1茶匙
- 酒 1湯匙
調味 :
- 柚子蜜 2湯匙
- 飛排調味汁
- 水 3湯匙
做法 :
- 飛排洗淨，放入調味，醃最少30分鐘，最好醃隔夜
- 易潔鑊少油，中大火放入醃肉中的蒜片、薑片、乾蔥片，爆香
- 放入飛排，煎香兩面
- 再轉中細火，繼續煎飛排約10分鐘
- 柚子蜜、飛排調味汁、水，拌勻，放入鑊中
- 煮至收汁，及飛排沾滿柚子蜜，上碟
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