脆皮鰻魚撈烏冬

材料 :

• 鰻魚  1條
• 烏冬  2個

撈烏冬汁 :

• 敘敘苑燒汁 2湯匙
• 韓式燒肉沾汁  2湯匙
• 韓式辣豬肉調味汁  2茶匙

做法 :

1. 煮滾水，放入烏冬，煮開，撈起，瀝乾水
2. 鰻魚放入氣炸鍋，皮向上，200C，炸5-6分鐘
3. 撈烏冬汁拌勻，放入烏冬再拌勻，上碟
4. 鰻魚放最面

新丁C9小小記錄 :

• 韓式燒肉沾汁購自尖沙咀韓國街，價錢不貴的，味道偏甜