櫻花蝦洋蔥炒蛋

材料 :

• 櫻花蝦  2湯匙
• 洋蔥  1/3個
• 蛋  3粒

調味 :

• 蠔油  2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 胡椒粉  少許
• 奶  20ml
• 粟粉  1湯匙
• 乾蔥片  1-2粒

做法 :

1. 洋蔥去皮，洗淨，切絲
2. 蛋發勻
3. 奶、粟粉拌勻，再放入蛋汁中再發勻
4. LC炒鍋內少油，放入櫻花蝦，爆香，盛起
5. 原鍋再放入少油，放入乾蔥、洋蔥，爆香
6. 放入蠔油、糖，炒勻
7. 放入蛋汁，轉細火，炒勻
8. 放入2/3櫻花蝦、胡椒粉，炒勻，上碟
9. 1/3櫻花蝦灑在最面作裝飾